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虾爬凉水还是热水下锅

发表时间：2024-10-09 13:39:55 来源：网友投稿

虾爬下锅时最好使用热水。这是因为热水可以迅速杀死虾爬身上的细菌和寄生虫，保证食用安全。同时热水还能帮助虾爬的肉质更加鲜嫩，口感更佳。具体操作时可以将虾爬放入沸水中焯水，大约30秒至1分钟左右，然后用漏勺捞出，过一遍凉水。这样处理过的虾爬不仅卫生，而且口感爽滑。，焯水时间不宜过长，以免虾爬肉变老。

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