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鲜白木耳要浸泡吗

发表时间：2024-10-09 13:46:45 来源：网友投稿

鲜白木耳又称银耳，确实需要浸泡。这是因为鲜白木耳本身含有较多的水分和黏性物质，如果不浸泡，烹饪时难以吸足水分，口感和营养都会受到影响。浸泡时间大约在30分钟到1小时左右，浸泡后应清洗几遍，去除表面的杂质和灰尘。浸泡过程中水温不宜过高，以免破坏白木耳中的营养成分。经过浸泡的白木耳烹饪时更容易煮烂，口感更佳。

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