青芥辣是什么
发表时间：2024-10-09 13:48:16
来源：网友投稿
青芥辣又称芥末，是一种常见的调味品，主要从芥菜的种子中提取。它具有强烈的辛辣味，能够刺激口腔和鼻腔，让人感觉辣劲十足。青芥辣的辣味来源于一种叫做异硫氰酸的物质，这种物质在人体内分解后会产生辣味。除了辣味外青芥辣还有一定的苦味和香气。在日式料理中，青芥辣常用于拌寿司、刺身等，增添食物的口感。青芥辣还可以用于制作酱料、腌制食品等。，青芥辣的辣度较高，敏感者食用后可能会出现不适，应适量食用。
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