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青豆和牛奶一起吃会有什么反应

发表时间：2024-10-09 13:49:48 来源：网友投稿

青豆和牛奶一起食用时，可能会出现消化不良的反应。这是因为青豆中含有较多的植物凝集素，这种物质会与牛奶中的蛋白质结合，影响蛋白质的消化吸收。牛奶中的乳糖在青豆植物凝集素的作用下，也可能更容易发酵，产生气体，引起腹胀、腹泻等症状。所以建议在食用青豆和牛奶时，尽量保持一定的间隔，以减轻消化系统的负担。，每个人的体质不同，对食物的反应也可能有所差异。

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