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茄子不熟能吃吗

发表时间：2024-10-09 14:12:57 来源：网友投稿

茄子不熟是不能直接食用的。因为未成熟的茄子含有一种叫做茄碱的毒素，这种毒素在茄子未完全成熟时含量较高，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹痛等症状。茄碱在茄子完全成熟后含量会降低，此时食用茄子就相对安全。所以购买茄子时应选择成熟的茄子，如果需要储存，应放置在通风干燥处，避免过度成熟。

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