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香茅草做调料有什么用

发表时间：2024-10-09 14:15:15 来源：网友投稿

香茅草是一种常用的调料，其独特的香气和辛辣味使其在烹饪中扮演着重要角色。香茅草含有丰富的挥发油，能够为菜肴带来清新、浓郁的香气。在泰国菜、印度菜等东南亚菜系中，香茅草常被用于炖汤、炒菜和腌制食物。它能去除肉类和海鲜的腥味，增添食物的鲜味。香茅草还具有抗菌消炎的作用，有助于保持食物的卫生。在烹饪过程中，香茅草可以切碎、磨成粉或与其他调料一起使用，为菜肴带来独特的风味。香茅草的加入使菜肴更加美味，提升了食物的整体口感。

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