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小麦淀粉能勾芡菜吗

发表时间：2024-10-09 14:28:46 来源：网友投稿

小麦淀粉也就是我们常说的玉米淀粉，是可以用来勾芡菜的。勾芡是一种烹饪技巧，通过将淀粉与水或汤汁混合，加热后使汤汁变得浓稠，增加菜肴的口感。具体操作是将淀粉和水按照1:2的比例混合均匀，然后逐渐倒入煮沸的汤汁中，不断搅拌至汤汁变得浓稠。使用小麦淀粉勾芡可以使菜肴更加美味，口感更加丰富。但，勾芡的量不宜过多，否则会影响菜肴的原味。

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