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小苏打和苏打的味道区别

发表时间：2024-10-09 14:44:40 来源：网友投稿

小苏打即碳酸氢钠，其味道呈微碱性，口感较轻，有时带有轻微的咸味。苏打即碳酸钠，其味道则更为明显，呈碱性，口感较为苦涩，同时带有一定的咸味。小苏打在烘焙中常用作膨松剂，而苏打则在工业和清洁领域有较多应用。小苏打在食用时，通常不会对味觉造成太大影响，而苏打在食用时，由于其较强的碱性，可能会对味觉产生刺激。两者在味道上存在明显差异，小苏打口感较轻，苏打则较为苦涩。

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