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普洱茶如何制成的

发表时间：2024-10-09 14:45:34 来源：网友投稿

普洱茶的制作过程分为生茶和熟茶两种。生茶的制作包括采摘、杀青、揉捻和晒青。采摘后茶叶经过高温杀青，防止氧化。揉捻使茶叶成条状，便于存放。晒青是将揉捻后的茶叶摊开晾晒，自然干燥。熟茶则是在生茶的基础上，通过渥堆发酵工艺，使茶叶中的多酚类物质发生转化。渥堆过程中茶叶温度升高，湿度增大，微生物活动增强，使茶叶产生独特的香气和口感。最后将熟茶晾干，即为成品。普洱茶的独特风味正是源于其独特的制作工艺。

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