蟹酒是什么酒
发表时间：2024-10-09 14:54:04
来源：网友投稿
蟹酒顾名思义，是以蟹为主要原料酿造的酒类。它主要采用活蟹为原料，经过清洗、去壳、取肉等工序，将蟹肉和蟹壳中的蟹黄、蟹膏等成分进行发酵、蒸馏而制成。蟹酒色泽金黄，口感醇厚，具有独特的蟹香味。它富含蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分，具有一定的保健作用。在中国蟹酒主要产自江苏、上海等地，是一种具有地方特色的传统酒类。蟹酒既可以作为饮品，也可以作为烹饪调料，深受人们喜爱。
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