新鲜山姜怎样腌制
发表时间：2024-10-09 15:22:37
来源：网友投稿
新鲜山姜腌制方法如下：
将新鲜山姜洗净，去皮，切成薄片或条状。
准备一碗清水，加入适量的食盐，搅拌均匀，放入山姜片浸泡约30分钟，使山姜片入味。
取出山姜片沥干水分。
准备适量的白酒，将山姜片放入白酒中浸泡，使山姜片充分吸收白酒的香气。
将山姜片和白酒一起倒入玻璃瓶或陶瓷罐中，密封保存。
放置阴凉通风处，腌制7-10天即可食用。
腌制好的山姜色泽鲜亮，口感脆嫩，具有独特的香气，适合做凉菜、炒菜或拌面等。在腌制过程中，注意控制腌制时间，以免山姜片过于软烂。
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