腊肉长霉了洗干净还能吃吗
发表时间：2024-10-09 15:44:49
来源：网友投稿
腊肉长霉后如果只是表面有霉斑，且没有霉变扩散到肉内部，可以采取以下步骤进行处理：首先用温水将腊肉表面清洗干净，然后用刀将霉变部分去除，确保没有霉变部分留在肉中。清洗后可以将腊肉放入锅中煮沸，煮约10-15分钟，以进一步杀死可能存在的细菌。煮沸后可以将腊肉取出，晾干或烤干，以防止再次霉变。但是如果霉变已经扩散到肉内部，或者肉的颜色、气味发生明显变化，为了安全起见，最好不要食用。因为霉变食品中可能含有毒素，即使清洗和煮沸也无法完全去除。
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