葡萄酒都有哪些添加剂
发表时间：2024-10-09 16:04:36
来源：网友投稿
葡萄酒在生产过程中可能会添加一些添加剂，以改善风味、稳定色泽或延长保质期。常见的添加剂包括：
糖分：用于调整酒精度和甜度，常见有葡萄汁、蜂蜜等。
酵母：促进发酵过程，提高酒精度。
稳定剂：如CMC（羧甲基纤维素钠）、焦磷酸钠等，用于防止沉淀和浑浊。
柔化剂：如壳聚糖、明胶等，用于改善口感，使酒体更加顺滑。
香料：如橡木片、葡萄皮等，增加酒香和风味。
色素：如葡萄皮、焦糖色素等，用于调整酒色。
氧气：有时会添加微量的氧气，以促进葡萄酒的氧化成熟。
酒精：用于调整酒精度，常见有食用酒精、蒸馏酒等。
这些添加剂的使用需遵循相关法规，确保葡萄酒的安全与品质。
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