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洋葱和什么不能一起炒

发表时间:2024-10-09 16:14:21 来源:网友投稿

洋葱与青椒不宜一起炒。这是因为青椒中含有大量维生素C,而洋葱中含有一种叫抗坏血酸的氧化酶的物质。当洋葱与青椒一起炒制时,青椒中的维生素C会被这种氧化酶破坏,导致青椒的营养价值大大降低。同时这样的搭配还会影响菜肴的口感和风味。所以为了保持食物的营养和口感,建议在炒制洋葱时不与青椒搭配。

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