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正宗的陈皮是什么样的

发表时间：2024-10-09 16:35:50 来源：网友投稿

正宗的陈皮又称新会陈皮，产自广东省江门市新会区，选用当地特有的大红柑皮晒制而成。其特点是皮薄、油多、香气浓郁。陈皮呈橙黄色，表面光滑，质地韧性好。正宗陈皮内含有大量的挥发油，具有独特的果香味和甘甜味。陈皮可用于泡茶、炖汤、烹饪等多种用途，具有理气、化痰、健脾、开胃等功效。辨别正宗陈皮，主要看其外观、香气和口感。外观上正宗陈皮色泽鲜艳，质地坚实；香气上，有独特的柑橘香气；口感上，酸甜适中，回味悠长。

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