胚芽米和糙米的区别
发表时间：2024-10-09 16:41:30
来源：网友投稿
胚芽米和糙米都是全谷物，但它们的加工程度不同。胚芽米去除了部分外层，保留了胚芽和胚乳，营养成分丰富，但口感较糙米略软。糙米则保留了全部外层，包括皮层、糊粉层和胚芽，保留了更多纤维和营养素，但口感较硬，煮制时间较长。胚芽米和糙米都含有丰富的B族维生素、矿物质和膳食纤维，但糙米的膳食纤维含量更高。两者都是健康的食品选择，可根据个人口味和营养需求选择。
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