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泡鸡脚如何制作

发表时间：2024-10-09 16:42:41 来源：网友投稿

泡鸡脚是一道美味的家常菜，制作方法如下：首先将鸡脚清洗干净，去掉脚趾，用刀背轻轻拍松。接着将鸡脚放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、料酒和少许盐，大火煮开后转小火煮至鸡脚熟透。捞出鸡脚放入冷水中浸泡片刻，使其更加紧实。然后将鸡脚捞出，沥干水分，放入大碗中。接着加入适量的生抽、老抽、白糖、醋、蒜末、姜末、辣椒段等调料，拌匀。最后将拌好的鸡脚放入冰箱冷藏几个小时，让味道充分渗透。冷藏好的鸡脚即可食用，口感鲜美，回味无穷。

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