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排骨如何去腥焯水

发表时间：2024-10-09 16:49:36 来源：网友投稿

排骨去腥焯水的方法如下：首先将排骨清洗干净，用刀背轻轻拍打排骨，使其松散，然后放入冷水中浸泡30分钟，这样可以帮助去除部分血水和腥味。接着将浸泡好的排骨放入锅中，加入足量的清水，放入几片姜片和几颗葱段，大火烧开后撇去浮沫，继续煮5分钟左右。焯水的过程中，可以加入少许料酒，这样可以有效去腥。最后将焯水好的排骨捞出，用冷水冲洗干净，去除表面的杂质和浮沫。这样处理后的排骨，腥味基本去除，烹饪时更加美味。

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