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妙芙法式和欧式有什么区别

发表时间：2024-10-09 16:56:56 来源：网友投稿

妙芙法式和欧式在制作方法和口感上存在一些区别。法式妙芙通常使用的是鸡蛋清和面粉，通过打发蛋白使蛋糕轻盈松软。而欧式妙芙则使用黄油和面粉，口感更为丰富，层次感更强。在形状上法式妙芙多为圆形，欧式妙芙则可以是方形或长方形。在口味上法式妙芙口味较为单一，而欧式妙芙则可以加入各种果酱、奶油等馅料。法式妙芙注重轻盈口感，欧式妙芙则更注重层次和丰富口感。

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