糯米粉怎么炸才泡
发表时间:2024-10-09 17:28:18
来源:网友投稿
糯米粉炸制要泡,首先将糯米粉放入清水中浸泡,水量以覆盖糯米粉为宜,浸泡时间约1小时左右,让糯米粉充分吸水变软。接着将吸水后的糯米粉揉成面团,加入适量的盐、糖调味,揉至面团光滑。将面团搓成条,切成小块,裹上一层薄薄的干糯米粉。最后将裹粉的小块放入热油中,炸至外皮金黄酥脆,内部软糯即可。注意油温不宜过高,以免外焦里生。这样炸出的糯米粉既泡又香。
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