银耳如何煮软
发表时间：2024-10-09 17:28:18
来源：网友投稿
银耳煮软的关键在于控制好时间和火候。首先将银耳用清水浸泡，最好能泡发至原来的3-4倍大。泡发后洗净银耳，去除根蒂。然后将银耳放入锅中，加入适量的清水。用大火烧开后，转小火慢炖。期间要不停地搅拌，防止银耳粘锅。大约煮30-40分钟，当银耳变得软糯时即可。如果喜欢更软的口感，可以适当延长煮制时间。注意不要一次性加太多水，以免煮出来的银耳过于稀烂。煮熟的银耳可以加入适量的糖或其他调味品，味道会更好。
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