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牛肉牛百叶要如何煮较容易烂呢

发表时间：2024-10-09 17:43:04 来源：网友投稿

煮牛肉牛百叶时，首先将牛肉和牛百叶分别用清水浸泡，加入少量料酒去腥。然后在锅中加入足量水，放入牛肉和牛百叶，大火煮沸后撇去浮沫。加入姜片和葱段，转小火慢炖。牛肉炖至用筷子能轻松扎透时，再加入牛百叶继续炖煮。期间注意适时翻动，防止粘锅。待牛百叶也炖至软烂时，加入适量盐调味，继续煮一会儿即可出锅。这样煮出的牛肉牛百叶既软烂又入味。

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