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牛奶中含量最低的矿物质是什么

发表时间：2024-10-09 17:45:38 来源：网友投稿

牛奶中含量最低的矿物质是钴。钴是一种微量元素，对人体的维生素B12合成至关重要。但是牛奶中的钴含量非常低，每100毫升牛奶中钴的含量大约只有0.1微克。这种低含量使得人体从牛奶中获取钴的效率较低。由于维生素B12对于神经系统和红细胞的健康至关重要，所以钴的摄入量不足可能会导致维生素B12缺乏，进而引发贫血、疲劳和神经系统问题。所以虽然牛奶是钴的良好来源之一，但通常还需要通过其他食物如强化谷物、肉类和鱼贝类来确保足够的钴摄入。

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