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牛花腱在牛的哪的肉

发表时间：2024-10-09 17:48:43 来源：网友投稿

牛花腱位于牛的腿部肌肉中，具体位置在牛的大腿后侧，紧挨着牛的大腿骨。它的形状像花，所以得名“花腱”。牛花腱肉质鲜嫩，口感劲道，含有丰富的蛋白质和营养。在烹饪时牛花腱可以用来制作多种美食，如炖、炒、煮等，非常适合喜欢口感有嚼劲的食客。在选购时可以通过观察肉质的颜色、纹理和脂肪分布来判断牛花腱的质量。

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