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牛脖肉做饺子馅可以吗

发表时间：2024-10-09 17:49:28 来源：网友投稿

牛脖肉又称牛肩肉，肉质紧实，纤维较多，适合用于做饺子馅。其口感独特含有一定脂肪，烹饪时不会过于干柴。选择牛脖肉时，应注意挑选色泽鲜艳、无异味、无病变的部位。将牛脖肉切成小块，用刀背拍松，加入调料腌制，可提升馅料风味。在包制饺子时，需注意不要过度挤压，以免汁液流失。煮熟后牛脖肉饺子馅的口感丰富，既有嚼劲又不失鲜香。当然每个人的口味偏好不同，您可以根据个人喜好调整调料，享受属于自己的美味饺子。

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