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用糯米怎么酿白酒

发表时间：2024-10-09 17:52:36 来源：网友投稿

糯米酿白酒的方法如下：首先将糯米浸泡在水中约4小时，然后捞出沥干。接着将糯米放入锅中煮至八成熟，捞出备用。将糯米平铺在蒸笼中，蒸至熟透，取出。将蒸熟的糯米倒入缸中，加入适量的酒曲，搅拌均匀。然后将糯米和酒曲混合均匀，装入干净的酒坛中。密封坛口放在温暖的地方发酵。发酵期间每天需检查坛内温度，保持恒温。大约经过一周左右，白酒开始发酵，酒坛内会逐渐产生酒花。继续发酵一个月左右，白酒即可成熟。最后将白酒倒入瓶中，密封保存。这样就可以制作出醇香的糯米白酒了。

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