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用盐卤怎么点豆腐脑

发表时间：2024-10-09 17:56:54 来源：网友投稿

点豆腐脑使用盐卤的过程如下：首先将豆腐脑倒入大碗中，然后用手勺轻轻搅拌，使其成为均匀的液体状态。接下来将盐卤慢慢倒入豆腐脑中，一边倒一边轻轻搅拌。盐卤的量不宜过多，一般以豆腐脑体积的1/10为宜。倒入盐卤后继续轻轻搅拌，直至豆腐脑开始凝固，形成小颗粒状。此时停止搅拌，静置几分钟，让豆腐脑进一步凝固。最后用勺子轻轻翻动豆腐脑，使其均匀受热，直至完全凝固。这样一碗美味的豆腐脑就制作完成了。

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