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油炸豆腐油起沫怎样处理

发表时间：2024-10-09 18:01:37 来源：网友投稿

油炸豆腐油起沫是因为豆腐中的水分被加热后产生气泡。处理方法如下：首先降低油温，将火调小，让豆腐慢慢受热。其次轻轻用筷子或漏勺翻动豆腐，使其均匀受热，避免局部过热。若泡沫过多可用漏勺捞出泡沫。最后待豆腐表面金黄，捞出沥油即可。注意油炸过程中要控制好油温，避免过高导致豆腐外焦里生。

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