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油炸小吃一般用什么油来炸

发表时间：2024-10-09 18:01:53 来源：网友投稿

油炸小吃通常使用的是植物油，如大豆油、菜籽油或葵花籽油。这些油具有高烟点，不易在高温下产生有害物质，且口感较为清淡，不会影响小吃的风味。橄榄油、花生油等也是常见的选择，但价格相对较高。在炸制过程中，要注意控制油温，避免过高导致油质劣变，影响健康。使用前需将油过滤，去除杂质，确保炸出的食物更加美味。

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