馕坑肉腌制具体用的什么调料
发表时间：2024-10-09 18:08:11
来源：网友投稿
馕坑肉腌制主要使用的调料包括：生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒等。生抽和老抽用于调色，料酒去腥增香，姜片、葱段提鲜，八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒等则能增加馕坑肉的香气和层次。还可以根据个人口味适量添加盐、糖、五香粉等调料。将肉块与调料拌匀，腌制至少2小时，让肉质充分吸收调料的味道。
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