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鱼的哪个部位营养价值最高

发表时间：2024-10-09 18:29:15 来源：网友投稿

鱼的营养价值主要集中在鱼脂和鱼肉部分。其中鱼脂是营养价值最高的部分。鱼脂含有丰富的ω-3脂肪酸，尤其是DHA和EPA，对心血管健康、大脑发育和视力保护都有益处。鱼脂还含有维生素A和维生素D。鱼肉则含有丰富的蛋白质，容易消化吸收，是优质的蛋白质来源。不同鱼类的鱼脂和鱼肉营养价值可能有所不同，但总体来说鱼脂部分的营养价值更高。

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