奶茶要怎么煮才是白色
发表时间：2024-10-09 18:52:34
来源：网友投稿
要将奶茶煮成白色，首先需要选用品质上乘的茶叶和奶源。茶叶以红茶或绿茶为佳，牛奶则选择新鲜且脂肪含量适中的全脂或低脂牛奶。将茶叶用热水浸泡，待茶色浓郁后过滤出茶水。接着将适量的牛奶倒入锅中，用小火慢慢加热至微沸状态，但不要煮沸，以保持牛奶的香滑口感。将过滤后的茶水倒入装有牛奶的锅中，继续小火慢煮，期间不断搅拌，以防止牛奶凝结成块。当茶水与牛奶充分混合并呈现出白色时，即可关火。此时奶茶的白色是由于茶水中的色素与牛奶中的乳脂相互交融而形成的。
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