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哪里的皮蛋最有名

发表时间：2024-10-09 19:10:24 来源：网友投稿

皮蛋又称松花蛋，是中国传统的美食佳品，其中最有名的是湖南长沙的皮蛋。长沙皮蛋以其独特的生产工艺和风味享誉海内外。长沙皮蛋选用优质鸭蛋，经过精心挑选和严格消毒，再经过石灰、盐、草木灰等混合物腌制，经过一个月左右的发酵过程，使蛋壳表面呈现出美丽的松花纹路。长沙皮蛋口感鲜美，味道香醇，富含蛋白质、氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，具有很高的营养价值。所以长沙皮蛋被誉为“中国皮蛋之王”，深受国内外消费者的喜爱。

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