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在水中加入什么能使水固化像果冻

发表时间：2024-10-09 19:24:38 来源：网友投稿

在水中加入明胶或琼脂可以使水固化成类似果冻的凝胶状物质。明胶是一种从动物骨骼和皮肤中提取的蛋白质，而琼脂则来源于海藻。这两种物质都是天然的凝固剂，它们在加热时会溶解，冷却后则凝固。在制作果冻时，将明胶或琼脂与水混合加热至完全溶解，然后倒入模具中冷却，待其凝固后即可食用。，明胶和琼脂在凝固过程中会吸收一定量的水分，所以需要根据比例适量添加。凝固后的果冻在食用前需用热水浸泡一段时间，以便软化。

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