鱼身上有白膜怎么处理
发表时间：2024-10-09 19:25:28
来源：网友投稿
鱼身上的白膜是由鱼皮下的脂肪、蛋白质和粘液组成的，口感不佳，还可能含有一定量的寄生虫和细菌。处理方法如下：1. 在烹饪前，用刀将鱼腹部的白膜彻底刮除；2. 使用盐和料酒腌制鱼身，有助于去腥和去除白膜；3. 煮鱼时，可以加入姜片、葱段等调料，增加风味，同时也能帮助去除白膜。，白膜在烹饪过程中容易破碎，所以操作时要小心，避免造成浪费。
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