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极度氢化油是什么

发表时间：2024-10-09 20:19:04 来源：网友投稿

极度氢化油又称完全氢化油，是一种通过将植物油与氢气在高温高压条件下反应，使不饱和脂肪酸完全饱和的油脂。简单来说就是将原本含有双键的脂肪酸转化为没有双键的脂肪酸。这种油脂稳定性好，不易氧化，不易变质，所以保质期长。但，极度氢化油在加工过程中可能会产生反式脂肪酸，过多摄入对健康不利。在生活中我们应该适量摄入，并注意选择质量合格的氢化油产品。

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