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煮熟的鸡爪怎么炒

发表时间：2024-10-09 20:23:25 来源：网友投稿

炒煮熟的鸡爪，首先将鸡爪切小块，用开水焯一下去除多余油脂。然后热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡爪翻炒至表面微黄。接着加入生抽、老抽、料酒和少许糖，翻炒均匀。加入少量水中火炖煮5分钟，使调料充分入味。最后加入青椒、红椒等蔬菜，快速翻炒至断生，出锅前撒上葱花和盐调味即可。炒鸡爪时注意火候，避免烧焦，这样炒出的鸡爪鲜香可口，肉质软糯。

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