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煮牛肉汤怎么煮味道好才好吃呢

发表时间：2024-10-09 20:24:47 来源：网友投稿

煮牛肉汤的关键在于选材和火候的掌握。首先选择新鲜的牛肉，最好选用牛腱肉或牛腩肉。将牛肉切成块状，用开水焯水去除血沫。然后将焯好水的牛肉放入砂锅中，加入足量清水。放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖。期间可加入胡萝卜、白萝卜、土豆等蔬菜增加营养和口感。慢炖约1-2小时，牛肉熟烂后，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料。最后撒上葱花或香菜提香即可。记得火候不宜太大，以免汤水变浑浊。

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