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煮驴肉放什么调料最好

发表时间：2024-10-09 20:26:44 来源：网友投稿

煮驴肉时首先用料酒、姜片和葱段去除腥味，然后放入生抽、老抽上色调味，加入八角、桂皮、香叶、草果等香料增加香气，再加入适量的盐和胡椒粉提味。最后可以加入一些糖提鲜，但要适量。根据个人口味，可加入豆瓣酱、辣椒酱等增加风味。，香料不要过多，以免掩盖驴肉的鲜美。煮制过程中注意火候，保持汤汁浓郁，让驴肉充分吸收调料的精华。

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