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云南菜叫什么

发表时间:2024-10-09 20:27:05 来源:网友投稿

云南菜又称滇菜,是中国八大菜系之一。它以云南特有的动植物资源为食材,融合了汉族、彝族、白族等多个民族的烹饪技艺。滇菜讲究色、香、味、形,口味多样,有酸辣、鲜香、回甜等特点。常见的云南菜有过桥米线、汽锅鸡、云南小锅米线、野生菌炖鸡等。过桥米线以其独特的烹饪方式和鲜美的口感,成为了云南菜的代表之一。汽锅鸡则以其独特的烹饪方法和鲜美的汤汁,深受人们喜爱。云南菜以其独特的风味和丰富的食材,成为了中国菜肴中的一朵奇葩。

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