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四川冰粉粉是用什么做的

发表时间：2024-10-09 20:27:55 来源：网友投稿

四川冰粉粉又称冰粉，是一种传统的四川小吃。其主要原料是冰粉籽，这种籽是从一种名为“冰粉草”的植物中提取的。制作时将冰粉籽与水按一定比例混合，然后加热煮沸，搅拌至粘稠状。待其冷却后会形成晶莹剔透的凝胶状物质。接下来将这种凝胶切成小块，放入冰水中浸泡，使其更加爽滑。食用时可以加入红糖水、芝麻酱、花生碎、水果等配料，风味独特，口感滑嫩。冰粉粉富含植物纤维，具有清热解毒、消暑止渴的功效，是夏季消暑佳品。

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