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煮骨头汤用什么锅好

发表时间：2024-10-09 20:29:50 来源：网友投稿

煮骨头汤时建议使用不锈钢锅或砂锅。不锈钢锅导热均匀，不易生锈，易于清洗。砂锅则是传统选择，其保温性能好，能使骨头中的营养充分溶解在汤里。不过砂锅不宜长时间煮沸，以免汤质变苦。电压力锅也是一个不错的选择，它能快速煮熟骨头，节省能源和时间。不过要注意的是，无论哪种锅具，都要确保锅体干净，以避免影响汤的风味。

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