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煮干面和煮湿面分别是怎么样的呢

发表时间：2024-10-09 20:29:51 来源：网友投稿

煮干面即面条未经水泡，直接投入沸水中煮熟。这种方法煮出的面条口感劲道，不易断裂，适合喜欢口感筋道的食客。煮时需控制火候，避免煮过火导致面条过于软烂。煮湿面则是先将面条用冷水泡软，再投入沸水中煮熟。泡软的面条煮制时间较短，口感更加滑嫩。根据个人口味，可适当调整泡面时间。煮湿面时注意不要泡得过软，以免煮制过程中易断。两种煮面方式各有特点，可以根据个人喜好选择。

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