红烧肉怎么做简单又好吃
发表时间：2024-10-09 20:30:03
来源：网友投稿
红烧肉的做法如下：
准备材料：五花肉500克，姜、葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、糖、盐适量。
将五花肉切成块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
锅中放入少量油，放入葱姜爆香，再放入五花肉翻炒至表面微黄。
加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
加入糖和盐调味，翻炒均匀，继续炖煮10分钟。
待汤汁浓稠五花肉软烂时，即可关火出锅。
这样做出的红烧肉色泽红亮，肉质软烂，味道鲜美。关键在于炖煮时间要足够，让五花肉充分吸收调料的味道。
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