怎么制作茶叶蛋
发表时间：2024-10-09 20:39:08
来源：网友投稿
制作茶叶蛋的步骤如下：
准备材料：鸡蛋若干、红茶包一个、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、酱油、料酒、白糖、食盐。
将鸡蛋洗净放入锅中，加入足够的水，水要没过鸡蛋。
加入红茶包、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、酱油、料酒、白糖、食盐。
开大火将水烧开后转小火，煮30分钟。
将煮好的鸡蛋捞出，用冷水冲凉，剥去外壳。
将剥好的鸡蛋再次放入锅中，加入足够的水，水要没过鸡蛋。
再次加入红茶包、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、酱油、料酒、白糖、食盐。
大火煮开后转小火，继续煮1小时。
煮好的茶叶蛋捞出，放入冰箱冷藏。
等茶叶蛋冷却后，即可食用。
注意事项：煮鸡蛋时，水要没过鸡蛋，防止煮不熟；煮好的鸡蛋要剥壳后再煮一次，使茶叶味更加浓郁。
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