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怎样把蛋清打成奶油状

发表时间：2024-10-09 20:41:24 来源：网友投稿

将蛋清打成奶油状需要以下步骤：首先将鸡蛋清打入干净无油的碗中，用筷子或打蛋器快速搅拌。当出现泡沫后，继续搅拌至蛋白体积膨胀，变得浓稠。然后逐渐加入糖分，边加边打，直到蛋白变得浓稠且细腻，像奶油一样。注意打蛋器速度要均匀，避免过快产生过多气泡。最后将打好的蛋白放入冰箱冷藏约30分钟，使其更加稳定。这样你就能得到奶油状的蛋清了。

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