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怎样炖鸡好吃汤又好喝

发表时间：2024-10-09 20:52:53 来源：网友投稿

炖鸡要想好吃汤又好喝，首先选用新鲜鸡肉，最好选择土鸡。先将鸡肉洗净切块，放入沸水中焯水去除血水。然后准备生姜、大葱、料酒等调料，加入鸡肉中，放入砂锅中，加入足够清水。大火烧开后转小火慢炖，期间撇去浮沫。根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料。炖至鸡肉熟烂，肉质鲜嫩，汤色金黄即可。记得炖鸡时不要盖太紧，保持汤汁清澈。还可以根据个人喜好加入红枣、枸杞等食材，增加营养和风味。

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