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什么丸子煮一下会变大

发表时间：2024-10-09 20:57:15 来源：网友投稿

有一种丸子煮一下会变大，这种丸子叫做“气胀丸子”。这是因为丸子在制作过程中，加入了一种叫做“明胶”的成分。明胶在煮的过程中会吸收水分，膨胀起来。丸子中的空气在煮的过程中也会膨胀，使得丸子变得更大。当我们把这样的丸子放入沸水中，明胶和空气共同作用，丸子就会迅速变大，口感更加弹牙。所以煮气胀丸子时，我们会发现它们在水中逐渐变大，这是因为它们吸收了水分和空气，发生了膨胀。

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