怎样判断鸡蛋的新鲜程度
发表时间：2024-10-09 21:07:40
来源：网友投稿
判断鸡蛋新鲜程度主要有以下几种方法：
观察外观：新鲜的鸡蛋表面光滑，颜色鲜艳，蛋黄位置居中，蛋白紧实。若鸡蛋表面有黑点、白色斑点或蛋黄偏斜，可能已不新鲜。
摸手感：用手轻轻触摸鸡蛋，感觉是否坚实。新鲜鸡蛋手感紧实，有弹性；不新鲜的鸡蛋手感松软，缺乏弹性。
倒置观察：将鸡蛋倒置，新鲜鸡蛋的蛋黄会居中，蛋白紧实。若蛋黄偏下蛋白松散，则表示鸡蛋已不新鲜。
听声音：用手指轻轻敲击鸡蛋，新鲜鸡蛋声音清脆，不新鲜的鸡蛋声音沉闷。
测试沉淀：将鸡蛋放入水中，新鲜鸡蛋会沉底，不新鲜的鸡蛋会浮在水面上。
通过以上方法，可以大致判断鸡蛋的新鲜程度。若鸡蛋已不新鲜，建议尽快食用，以免影响健康。
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