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怎样挑选煲汤的鸽子

发表时间：2024-10-09 21:17:27 来源：网友投稿

挑选煲汤的鸽子，首先要观察其羽毛，选择色泽鲜亮、羽毛完整无损的鸽子。其次摸一摸鸽子身体，感觉其肌肉丰满、结实，说明肉质较好。再查看鸽子眼睛，应该是明亮有神的。最后注意鸽子的呼吸和活动状态，应该活泼有力，无病态。最好选择体型适中、颈部较短的鸽子，这样的鸽子煲汤口感更佳。购买时最好选择活鸽子，确保其新鲜度。

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